Beschreibung
Samtig-seidenes, rohköstliches Kokosmus aus srilankischen Kokosnüssen
Natürlicher Genuss
Wunderschöne Kokospalmen säumen die kilometerlangen weissen Sandstrände Sri Lankas. Im warmen, subtropischen Klima gedeihen «unsere» Kokosnüsse prächtig. Sie werden von Hand geerntet und geknackt, danach geraspelt und bei tiefen Temperaturen getrocknet. Aus den so entstanden rohen Kokosbarkeiten wird das delikate Kokosmus hergestellt. Mit einer traditionellen Steinmühle werden die Kokosraspeln besonders schonend und langsam in ein cremiges Mus verwandelt. Dabei entfalten sich die Aromen und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.
Verwendung
Ob pikant oder süss - Kokosmus bereichert unzählige Speisen. Mit seiner samtig-seidenen Konsistenz verleiht es Gemüsegerichten und anderen würzigen Menus ein exotisches, unvergleichliches Aroma. Es verfeinert auch Smoothies, Müesli, Eiscreme und Desserts und schmeckt hervorragend als veganer Butterersatz.