Beschreibung
Natürlicher Genuss
Diese aromatischen Mandeln stammen aus den Regionen um Alicante und Granada in Spanien. Im Frühling verleihen die blühenden Bäume der Region ein verträumtes, zartrosa Licht. Wenn die Mandeln reif sind, werden sie geerntet und anschliessend geknackt und geschält. Die Mandeln der geschätzten und süsslichen Sorte "Guara" bleiben besonders frisch, da sie nicht aktiv, sondern ganz von alleine trocknen.
Die Haut der Mandeln enthält besonders viele wertvolle Ballaststoffe.
Verwendung
Die süssen Mandeln wirken im Körper basisch. Sie sind also ein idealer Snack für zwischendurch. Ihr feines Aroma veredelt auch Müesli, Desserts und herzhafte Gerichte.
Aus Mandelkernen bereiten Sie sich ganz einfach eine leckere Nussmilch zu. Mixen Sie zwei Esslöffel Mandeln mit einer Dattel und zwei Deziliter Wasser zu einer köstlichen Mandelmilch.
Nährwerte
Mandeln enthalten viele Mineral- und Nährstoffe. So versorgen sie uns mit ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E, Vitamin B2 und B3, welche die natürliche Funktion unseres Nervensystems und den Energiestoffwechsel unterstützen. Neben Vitamin B1 und Folsäure punkten die knackigen Kerne mit ihrem gesunden Mineralstoffmix aus Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium, welches vor allem für Sportler eine wichtige Mineralstoffquelle darstellt. Ihr hoher Gehalt an Zink trägt unteranderem zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei und spielt eine wichtige Rolle bei der Eiweisssynthese. Kalium unterstützt unsere Muskelfunktion und sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.